2025年6月28日，2025年第一届广东省青年焙烤职业技能竞赛暨亚洲青年烘焙大赛选拔赛西点、糖艺（巧克力）项目决赛在中山市技师学院（决赛赛区）圆满完成。本次决赛是广东省焙烤行业年度重要赛事，也是亚洲青年烘焙大赛的官方选拔赛。赛事自启动以来，历经 5 个分赛区预选赛，吸引了全省 10 余所职业院校、行业企业的 120 余名选手参与。决赛严格参照技能大赛标准，设置西式糕点、糖艺（巧克力）两大竞赛项目，本次决赛共选拔了20余名优秀选手。重点考核选手的技术精度、创意表达和文化融合能力。
开幕式上，中山市技师学院副院长朱国军发表致辞，他表示作为广东省职业教育的重要阵地，中山市技师学院始终坚守 “产教融合、工学一体” 的办学理念，致力于培养适应产业发展需求的高素质技能人才。烘焙产业作为 “粤菜师傅” 工程与 “广东技工” 工程的重要结合点，既是传统饮食文化的传承载体，更是现代食品工业创新发展的活力源泉。本次赛事的举办，不仅是对青年烘焙人才技能水平的集中检阅，更是搭建起职业教育与行业发展同频共振的桥梁 —— 它既是一场技艺的比拼，更是一次文化的对话；既是一次技能的试炼，更是一段梦想的启程。
吕品秘书长表示，今天的赛场汇聚了来自全省各地的青年才俊。选手们带着对烘焙事业的热爱，带着精益求精的匠心，即将在西点制作与糖艺（巧克力）的竞技舞台上一展身手。同时表示，竞赛的意义不仅在于胜负，更在于对技艺的执着追求与自我突破。希望大家以 “功成不必在我，功成必定有我” 的心态，赛出水平、赛出风格、赛出新时代技能青年的精神风貌。
黎国雄裁判长表示，希望各位裁判专家严格执裁、公正评判，为赛事保驾护航；期待行业企业继续关心支持，与学院携手构建更富活力的技能人才培养生态圈。
闭幕式上，裁判代表黎彩平进行技术点评，她表示，在过去的赛事时长里，我们见证了一场场精彩绝伦的较量。每一位选手都以顽强的毅力、卓越的技艺和无畏的勇气，在赛场上全力以赴，为我们呈现了一幕幕精彩的瞬间。在此，我要向每一位参赛选手致以最崇高的敬意和最热烈的祝贺！
中山市技师学院食品系主任高晓龙表示，本次赛事能够取得圆满成功，离不开每一位工作人员的辛勤付出。从赛事筹备阶段的精心策划，到比赛期间的全力保障，每一个环节都凝聚着大家的心血和汗水。各位裁判员秉持着公平、公正、公开的原则，严格执裁，为赛事的顺利进行提供了坚实的保障。也向所有裁判员以及幕后的工作人员表示衷心的感谢和诚挚的敬意！同时也向所有选手表示祝贺。
吕品秘书长宣布获奖名单：
一等奖：周雅蓓
二等奖：李丽明、鲍聪瞩
三等奖：黄诗颖、陈春燕、尹乐怡
最佳风味奖：沈慧妮、黄斯伟
最佳创意奖：曹双、黄梓晴
优胜奖：曹双、黄梓晴、王祥菲、刘宝玲、黄斯伟
优秀指导老师：李道康、林树琼、王克颖、徐巍、朱晓燕、廖湘仕，黄明弟
如今，西点、糖艺（巧克力）赛事落下帷幕，但竞赛精神永不止步。希望各位青年能够继续保持这份对烘焙的热爱和执着，不断挑战自我，追求卓越。也希望通过本次赛事，能够激发更多人参与到烘焙学习中来，让烘焙成为我们生活的一部分，为我们的健康和幸福增添光彩。
面包项目决赛：东莞市技师学院赛区
负责人：王真娣
时间：2025年7月10日
本次赛事由揭阳市永兴面粉有限公司、乐斯福管理（上海）有限公司、广州红菱电热设备有限公司、广东森博维科技有限公司倾情赞助（排名不分前后）。
赛事全程使用乐斯福管理（上海）有限公司提供的燕子酵母、IBIS300改良剂，以及揭阳市永兴面粉有限公司提供的谷本优品系列面粉产品（非凡传统法式面包粉T65、精研日式面包粉 、谷本吐司粉700、谷本糕点粉600）。
（图文来源:广东省焙烤协会）