各位专业厨师、各位烹饪爱好者:
你热爱烹饪吗?
想让自己的拿手菜成为家喻户晓的
清远美食文化新名片吗?
现在,机会来了!
2024黄腾峡杯“清远一桌菜”美食挑战赛!
火热开启!
等你来秀厨艺,赢大奖!
专业组、大众组,三大赛事,任你选择!
2024黄腾峡杯“清远一桌菜”
美食挑战赛(专业组)
巅峰对决,属于专业厨师们的赛场!你是否能用清远的本地食材,创造出令人难忘的“九菜一汤”?与清远最优秀的酒楼和餐馆代表队同台竞技,争夺5000元的大奖和“清远一桌菜”冠军称号,成为清远美食文化新名片!
2024黄腾峡杯“清远一桌菜”
“美食厨娘”现场PK赛(大众组)
女性烹饪爱好者们,你们的专属舞台来了!无论你是家里人人称赞的美食达人,还是烹饪爱好者中的“隐藏高手”,这场比赛就是你大展身手的机会!展示你的厨艺,角逐丰厚奖金和“美食厨娘”荣誉称号,让你的厨艺闪耀全场!
2024黄腾峡杯“清远一桌菜”
“北江小厨神”争霸赛(大众组)
家里有未来的“小厨神”吗?青少年的专属舞台就在这里!让孩子们亲手做一道清远特色菜,展示孩子们厨艺上的无限创意,也许他就是那一个“北江小厨神”。
PART.1
2024黄腾峡杯“清远一桌菜”
美食挑战赛(专业组)
01
报名及海选
时间
2024年9月-10月15日
地点
清远市各县(市、区)
参赛对象
专业厨师、酒楼/餐馆等团队;每个团队需含主厨1-2名,领队1名,其他成员3-4名,除领队外,团队人数不超过6名。
报名方式
填写报名表(扫码获取报名表)报至各县(市、区)文化广电旅游体育局。各县(市、区)文化广电旅游体育局活动报名邮箱如下:
清城区:qcqcyfzg@163.com
清新区:qxqlyg@163.com
英德市:cyfz2220233@163.com
连州市:lzlytyfwzx@163.com
佛冈县:1134432952@qq.com
连山壮族瑶族自治县:lsly8739287@163.com
连南瑶族自治县:lnwlzx123@163.com
阳山县:yswglt@163.com
由各县(市、区)根据报名情况,拟定赛制及组织比赛,最终通过各自比赛于10月15日前推选出不少于2支队伍代表参与市级比赛。
比赛咨询
黄小姐,15914389148
02
市级赛
市级赛小组赛
时间
10月26日
地点
清远市技师学院
比赛说明
市级赛共40支队伍,现场抽签分成四组,每组10队。每队现场烹饪“一桌菜”,现场评委试吃评分,每组总分前3的队伍晋级,未能晋级的28支队伍评为优秀奖。各参赛者需自行准备烹饪原材料,比赛交通住宿费用需自行解决。
市级赛PK赛
时间
10月27日
地点
清远市技师学院
比赛说明
12支晋级的队伍现场抽签,分为3组,现场烹饪“一桌菜”评委试吃评分,每组最高分的队伍晋级。即3支队伍进入冠军赛,未能晋级的9支队伍并列季军。各参赛者需自行准备烹饪原材料,比赛交通住宿费用需自行解决。
03
冠军赛
时间
2024年11月8日
地点
南岸码头(暂定)
比赛说明
晋级的3支队伍现场烹饪“一桌菜”,评委试吃评分,总分最高的队伍获得冠军,其余2支队伍获得亚军。各参赛者需自行准备烹饪原材料,比赛交通住宿费用需自行解决。
04
竞赛食材要求
“清远一桌菜”菜式需“九菜一汤”,菜式名字后需标明主食材类别,“一桌菜”中需包含各类别食材的菜式;比赛使用的食材仅限于本地食材,分六大类:
禽(清远鸡、清远乌鬃鹅、鸭等)
畜(猪、牛、羊等)
鱼(河八鲜等)
粮(清远丝苗米、粗粮等)
蔬(连州菜心、西牛麻竹笋、魔芋、瓜果、菇菌等)
茶(英德红茶、连南大叶茶等)
05
颁奖时间及比赛奖励
时间
2024年11月8日
地点
南岸码头(暂定)
奖项设置
冠军 1名
奖金5000元及证书
亚军 2名
奖金各2000元及证书
季军 9名
奖金各1000元及证书
优秀奖 28名
奖金各500元及证书
06
清远一桌菜特色菜品线上评选
时间
10月27日-11月4日
地点
线上评选
评选说明
通过线上评选,从市级小组赛40支队伍烹饪的前100名菜式中选择30道作为清远特色菜菜单予以宣传推广。
PART.2
2024黄腾峡杯“清远一桌菜”
美食厨娘”现场PK赛(大众组)
01
报名
时间
2024年9月底-10月25日
参赛对象
女性烹饪爱好者
报名方式
参与者将视频及作品说明(菜式名、拍摄者、菜式特色文化及说明等)在抖音、微信视频号发布,添加话题#清远一桌菜#、#黄腾峡杯清远一桌菜#,并在2024年10月25日前发送报名表(扫码获取报名表)及参赛视频至活动指定邮箱1760520132@qq.com,即可报名成功。
比赛咨询
林先生,13714316917
02
现场PK赛
时间
2024年11月2日
地点
黄腾峡生态旅游区
参赛对象
参加“清远一桌菜”网络美食征集评选活动(大众组),经组委会评选出“美食厨娘”组前20名优秀作者。
比赛说明
参与者的菜式创作以清远一桌菜(1-2个菜式)为主题,主材由参与人员自行准备,复杂烹饪可以提前准备半成品,现场完成。各参赛者比赛交通住宿费用需自行解决。
03
评选标准
由主办单位、社会文化人士、嘉宾等组成现场评委进行评选,现场评选出10名清远“美食厨娘”,给予奖金500元及证书奖励。
PART.3
2024黄腾峡杯“清远一桌菜”
“北江小厨神”争霸赛(大众组)
01
报名
时间
2024年9月-10月25日
参赛对象
热爱烹饪的中小学生家庭、青少年家庭、视频拍摄爱好者等。
报名方式
参与者将视频及作品说明(菜式名、拍摄者、菜式特色文化及说明等)在抖音、微信视频号发布,添加话题#清远一桌菜#,并在2024年10月25日前发送报名表(扫码获取报名表)及参赛视频至活动指定邮箱1760520132@qq.com,即可报名成功。
比赛咨询
林先生,13714316917
02
现场PK赛
时间
2024年11月3日
地点
黄腾峡生态旅游区
参赛对象
参加“清远一桌菜”网络美食征集评选活动(大众组),经组委会评选出“北江小厨神”组前20名优秀作者。
比赛说明
参与者的菜式创作以清远一桌菜(1-2个菜式)为主题,主材由参与人员自行准备,复杂烹饪可以提前准备半成品,现场完成。各参赛者比赛交通住宿费用需自行解决。
03
评选标准
现场评选出10名清远“北江小厨神”,给予奖金500元及证书奖励。
大众组食材和视频拍摄要求以及注意事项:
① 视频以制作清远美食为主,以清远五大百亿产业农产品(清远鸡、英德红茶、连州菜心、清远丝苗米、西牛麻竹笋)、特色食材为主材。
② 视频时长不得超过3分钟,大小不超过100M;视频格式为M4V、MP4、AVI、MPG等常用格式;拍摄设备可为手机、相机、摄像机等;横竖屏皆可;视频须为原创。
“清远一桌菜”大众组参赛选手福利:
参加2024黄腾峡杯“清远一桌菜”美食挑战赛大众组的参赛选手,凭参赛证明(报名证明,发布参赛视频等)可在参加“清远消费联盟”的商家直接享受相应的景区、餐饮、住宿等优惠,并获得一张“清远消费联盟”优惠券。
景区优惠:凭劵可在参与“清远消费联盟”的景区享受相关游玩项目7折等优惠。
餐饮优惠:凭劵可在参与“清远消费联盟”的餐饮店享受指定餐厅正餐8.5折等优惠(不含酒水,不含特价餐品,不含宴席和旅游团餐,不与其他优惠活动叠加使用)。
住宿优惠:凭劵可在参与“清远消费联盟”的酒店享受商家指定房型一间房一晚线下售价8.5折等优惠(房间数量有限,需提前致电咨询预订)。
组织机构
指导单位:
清远市人民政府
主办单位:
清远市文化广电旅游体育局
清远市教育局
清远市人力资源和社会保障局
清远市农业农村局
清远市商务局
清远市市场监督管理局
共青团清远市委员会
清远市妇女联合会
各县(市、区)人民政府
还等什么?
有实力的你赶紧参与活动吧!
编辑:晓丽