今年冬季防控形势严峻，在流感和疫情的双重夹击之下，如何提高身体免疫力，将疾病预防在家门口之外，成为老百姓尤为关心的话题。在这种关键时刻，作为药食同源的陈皮，被列入重点保障物资清单。同时，在各地中医药防治处方中，陈皮被多次提及应用，在处方中发挥着重要作用。

12月18日，广东省新冠肺炎防控指挥办中医药防治专班组织中医专家结合目前广东省的气候、季节和人群特点制定了《广东省新冠肺炎中医药防治方案》，方案中“成人协定方”与“扶正解毒方”的药方中均运用上陈皮。专家表示，经过对陈皮（柑茶）的保健功效进行研究的一部分动物实验发现，喝陈皮茶对肺部污染物排出有明显改善。

自古以来，陈皮就是药食同源的佳品，陈皮不论药用、食养，都是不错的选择。而作为广东三宝之首，且有着“千年人参，百年陈皮”之称的新会陈皮，是陈皮中的佼佼者。有研究表明：“新会陈皮的陈化时间越长，其黄酮类物质有增加趋势，黄酮类成分具有抗氧化、清除氧自由基、抗炎等作用。”新会陈皮还含有丰富的多甲氧基黄酮，其中“2-甲氨基苯甲酸甲酯”黄酮类成分是新会陈皮特有的，因此新会陈皮养生保健价值比其他陈皮高。

作为广东老字号企业的佳宝，五代人传承，专业做陈皮，还被誉为“全国最大的陈皮食品生产企业”，其明星产品“九制陈皮”早已成为老少皆宜，家喻户晓的美味陈皮食品。

为了做一片优质的正宗佳宝新会陈皮，佳宝严选新会产地柑果，在新会核心天马产区建有新会柑园，采取一柑一树，保证“身份”透明，实现颗颗柑果人工优选，从源头确保佳宝新会陈皮的品质。在工艺方面，佳宝坚持用最传统的天然生晒工艺，让每一片陈皮都经过充分的阳光沐浴；足年陈化，用时间沉淀每一片陈皮，做一片有灵魂的佳宝新会陈皮。

随着陈皮被广泛认知与应用，为了让陈皮的应用更加生活化，佳宝以陈皮原料为轴心，建立全国最大的陈皮加工基地，延展出很多药食同源产品及健康美味的新型陈皮零食，深受消费者追捧。例如佳宝新会陈皮，可入方入膳入药，通过搭配各种药材进行代茶饮用，随时保持咽喉部的湿润，提高身体免疫力；而佳宝陈皮梨膏润喉糖，通过佳宝新会陈皮与梨膏双配方搭配发挥双重滋润的作用，温润不刺激能够缓解咽喉不适。

药食同源的新会陈皮十分“百搭”，已逐渐成为年轻人的养生预防单品。在这个特殊时期，我们要学会用新会陈皮“治未病”，提高身体免疫力，共同捍卫自己与家人健康。