2022年8月20日，联合国63届妇女大会代表、全国公益之星、广东省传统文化促进会李建辉博士受邀参加第三届世界素食发展大会并致辞。被聘为世界素食文化推广爱心大使。

李博士、李红、张羽希等十位代表参与了爱心拍卖活动，彰显推动素食文化、低碳生活等理念。

此次大会由深圳中碳汇董事长薛锡辉独家冠名赞助，爱心无价，值得学习。

表彰了长期坚持素食及弘扬素食文化的十大华人代表。聘请了李博士、李红等十大素食文化推广爱心大使。期间还进行了武术、歌舞等精彩表演。照观法师、李博士、唐力、薛薛总等做了精彩发言，倡导真善美。

李博士指出，素食主要是昌倡导通过不吃众生肉，远离杀业，远离循环报应，从而结善缘，宣传众生平等，培养慈悲心，在功利境界中突围，用博大的情怀书写道德的境界和天地的境界，拔高生命的维度。核心内容为“仁、道与慈悲。”的精神。李博士精彩发言，让大家受益良多。

出席大会的领导嘉宾有，中华素食协会（香港）名誉会长照观法师，广州市原副市长姚蓉宾，全国道德模范赵广军，健康女神名誉会长叶康宁，首届世界健康女神总冠军李红，素世会创办人唐力会长，广东电视台欧阳光与，黄氏集团黄永聪及各界素食推广使者，爱心人士有张羽希、梁锦江、胡栋荣、冯兴贵、麦腾龙、屈锐、康总等近百人出席了大会。

大会结束时，李博士、叶康宁、李红、薛总等接受广东电视台采访。大家合唱了明天会更好，活动圆满成功。