京花轩行政总厨张志成为澳门首位获“年度星秀主厨”大奖

澳门，2023年6月30日 – 中国领先的综合旅游服务平台“携程”旗下的美食评鉴品牌《携程美食林》今天发布2023“全球餐厅精选榜”，永利四家高级食府凭着极致的餐饮体验和力臻完美的服务再次荣登榜单。位于永利皇宫的川江月荣获钻石殊荣，永利皇宫的永利宫、永利澳门的“泓”日本料理以及永利轩荣膺铂金殊荣。此外，永利澳门京花轩的行政总厨张志成荣获“年度星秀主厨”大奖，成为澳门首位获奖的主厨。

《携程美食林》今年新增设“年度星秀主厨”奖项，今年共颁发给五位主厨。永利澳门京花轩行政总厨张志成脱颖而出，成为澳门唯一一位荣膺这个奖项的主厨。来自北京的张总厨是厨艺界的新星，他擅于结合古今烹调手法，以及对食材大胆的运用，以独有风格创作出蕴含细致工艺的新派官府菜。

获评选为钻石餐厅的川江月是荟萃精髓与新派创意的川菜食府，由国际名厨江振诚大师担任餐厅创意厨艺总监，他与行政总厨范健华透过崭新的概念以及当代手法将川菜重新演绎，提升菜肴的美感和呈现方式，展现四川菜肴优雅深邃的内涵。

铂金餐厅永利宫由粤菜大师谭国锋行政总厨掌舵，厨师团队擅于采用四季时令的鲜活及养生食材，融入新颖意念及传统粤菜烹调技法，展现精致粤菜于澳门的传承及革新，同时致力延续粤馔的传统。

荣获铂金餐厅的永利澳门“泓”日本料理由行政总厨前田裕纪主理，餐厅从日本及世界各地引进时令顶级食材呈献怀石料理及“厨师发办”寿司体验，为高级和食体验订下新标准。

铂金餐厅永利轩由行政总厨陈德光领衔，精于以现代手法演绎正宗传统粤馔，以广府独有的精巧手艺及上乘食材入馔见称，贯彻始终为客人呈献地道粤菜美食文化。

《携程美食林》发布的“全球餐厅精选榜”于2016年推出，旨在为出行者提供一站式旅行美食指南。本年度的“全球餐厅精选榜”覆盖全球共100座城市和区域，包括67个国内热门美食目的地。榜单分为“黑钻、钻石、铂金、金牌、银牌”五大等级，由专业评委团根据食物出品、服务细节、环境特色、创新特色等维度精选而出，覆盖广泛的餐厅类别及用餐体验。

如欲亲临获奖餐厅品尝尊尚餐饮体验，欢迎致电永利皇宫 (853) 8889 3663或永利澳门 (853) 8986 3663订座。

荣获《携程美食林》2023“全球餐厅精选榜”奖项的永利餐厅主厨

左起：川江月行政总厨范健华、永利宫行政总厨谭国锋、“泓”日本料理行政总厨前田裕纪、永利轩行政总厨陈德光

京花轩行政总厨张志成（左）荣获“年度星秀主厨”

永利皇宫—川江月

永利皇宫—永利宫

永利澳门—“泓”日本料理

永利澳门—永利轩

关于永利澳门

永利澳门位于中华人民共和国澳门特别行政区，是一座豪华度假酒店。永利澳门拥有两座地标性酒店大楼，共设有1,010间酒店客房及套房，占地约64,300平方尺的购物专区，14间餐饮店，两所水疗中心、一间美发中心及一个游泳池。永利澳门是缤纷娱乐的绝佳所在，拥有全澳首个精心设计的表演湖，高耸的水柱、耀眼LED灯影效果与火焰优雅地伴随着百老汇歌剧及中文经典金曲扬扬起舞。

永利澳门由国际度假酒店发展商–Wynn Resorts营运。Wynn Resorts是全球独立酒店品牌中获得最多《福布斯旅游指南》五星大奖的酒店企业。永利澳门连续七年成为全球唯一荣获八项《福布斯旅游指南》五星大奖的度假村。于2006年9月6日开业，第二幢酒店大楼–万利酒店于2010年4月21日开幕。

关于永利皇宫

永利渡假村集团旗下的永利皇宫，是继永利澳门之后第二所于澳门特别行政区发展的豪华综合度假村。永利皇宫座落澳门路氹城区，楼高28层，设有1,706间优雅华贵的客房、套房及别墅、多功能会议设施、占地约107,000平方尺的永利名店街、14间餐饮店、全澳门最大的水疗中心、美发中心及游泳池。永利皇宫提供的缤纷娱乐体验包括占地八英亩、结合水舞、音乐与光影的表演湖、独特的观光缆车、巨型花卉雕塑，以及一系列出自世界上首屈一指的名师之手的艺术瑰宝珍藏。

永利渡假村为全球独立酒店品牌中累积获得最多《福布斯旅游指南》五星大奖的酒店品牌。永利皇宫为全球首间拥逾千客房，而获《福布斯旅游指南》颁授五星美誉的渡假村。永利皇宫于2016年8月22日开业。